Giacosa Fratelli Barolo 2014 är ett klassiskt vin från det berömda distriktet Barolo i Piemonte, norra Italien. Vinet är rött och stilla, och kommer från en region som är världsberömd för sina komplexa och lagringsdugliga röda viner. Även om druvan inte är specificerad i dina uppgifter så baseras Barolo traditionellt nästan uteslutande på Nebbiolo, vilket i så fall ger vinet dess karaktäristiska kraft, syra och elegans. Årgången 2014 var utmanande med svalare väder, vilket ofta ger något friskare och mer återhållsamma viner jämfört med varmare år. Vinmakningen i Barolo innebär ofta lång skalkontakt och ekfatslagring för att ytterligare utveckla vinets struktur och komplexitet, något som är tydligt förknippat med viner från detta område.
Piemonte är en av Italiens mest traditionsrika vinregioner, placerad vid foten av Alperna. Klimatet är kontinentalt med svalare nätter och varma dagar, vilket bidrar till druvornas långsamma mognad och uttrycksfulla aromprofil. Jordmånen domineras av kalkhaltig lera och märgel, särskilt inom Barolo-området, något som ger vinerna både ryggrad och mineralitet. Regionen har en lång vinmakarhistoria och Barolo betraktas ofta som Italiens svar på Bourgogne, tack vare dess komplexitet och elegans.
När det gäller mat och vin är Barolo ett vin som gör sig allra bäst med smakrika rätter. Prova det gärna till klassisk piemontesisk mat som brasato al Barolo (rödvinsbräserat nötkött), tryffeldoftande rätter eller mogna hårdostar som Parmigiano Reggiano. Svampbaserade rätter, vilt och långlagade lammrätter är även utmärkta följeslagare till vinets strama tanniner och djupa smaker.
Servera gärna din Giacosa Fratelli Barolo 2014 vid en temperatur på 16-18°C. Dekantera gärna vinet en timme innan för att låta de nyanserade dofterna och smakerna utvecklas fullt ut i glaset. Vinet är utmärkt att njuta nu men kan även sparas vidare för att fördjupa sig ytterligare.
