Viniou Recensioner
Terrazze Dell'Etna Cuvée Carusu Àr ett rött vin frÄn den prestigefyllda appellationen Etna DOC pÄ Sicilien. Vinet Àr en blandning, vilket Àr typiskt för omrÄdet, ofta med druvor som Nerello Mascalese och Nerello Cappuccio. DÄ vinet Àr non millésimé har producenten blendat must frÄn olika ÄrgÄngar för att skapa en jÀmn och karaktÀrsfull stil Är efter Är. Den högt belÀgna vingÄrden, mellan 600 och 900 meter över havet pÄ Etnas norra sluttningar, erbjuder unika förutsÀttningar. JordmÄnen hÀr Àr frÀmst sammansatt av vulkanisk aska, grus och sten, vilket ger vinerna en sÀrskild mineralitet och en distinkt, frisk elegans. Vinmakaren har troligtvis anvÀnt en kombination av stÄltank och kanske Àven Àldre ekfat för att bevara frÀschör och framhÀva druvans ursprungliga karaktÀr.
EtnaomrÄdet pÄ Sicilien Àr unikt tack vare sitt vulkaniska ursprung. Klimatet domineras av varma, torra dagar och svala nÀtter, vilket skapar viner med bÄde mognad och syra. Historia och tradition har gjort Etna till ett av Italiens mest dynamiska vindistrikt de senaste decennierna. Regionen har lÀnge varit kÀnd för sina eleganta och lagringsdugliga röda viner, dÀr den mineralrika vulkanjorden ger ett sÀrskilt djup och karaktÀr som Äterspeglar det dramatiska landskapet runt Etna.
Till den hÀr typen av vin passar klassisk siciliansk mat utmÀrkt. Prova gÀrna till rÀtter som caponata, grillat lamm med fÀrska örter eller aubergine parmigiana. Cuvée Carusu fungerar Àven utmÀrkt till charkuterier, hÄrdostar eller pasta med svamp och tryffel, dÀr vinets frÀschör balanserar de rika smakerna. För en regional kombination rekommenderas Àven kanin "alla cacciatora" eller svamppasta.
Vid servering Àr det optimalt att dekantera vinet en stund för att lÄta aromerna öppna upp sig. Den idealiska temperaturen Àr 16-18°C, vilket framhÀver vinets struktur och mineraliska friskhet. PÄ sÄ sÀtt fÄr du uppleva vinets hela potential och finess.
