Viner Sicilien Firriato - Quater Vitis - 2020

Firriatos Quater Vitis Rosso 2020 från Sicilien är en spännande cuvée som fångar öens rika vintradition. Vinet är rött, torrt och hämtar sin karaktär från en blandning av fyra sicilianska druvsorter, där varje druva bidrar med sin unika identitet. Exakt druvsammansättning kan variera något från år till år, men vanligtvis kombineras ursprungstypiska sorter – ofta inkluderas exempelvis Nero d’Avola, Perricone, Frappato och Nerello Cappuccio – för att ge vinet både struktur, fruktighet och friskhet. Årgången 2020 erbjuder ung energi och tydliga aromer, medan vinifieringen fokuserar på att både bevara druvornas fräschör och lyfta fram områdets distinkta karaktär.

Sicilien är Medelhavets största ö och kännetecknas av sitt solsäkra, varma och torra klimat. Jordarna varierar stort, men vulkanisk jord från Etna-bygden och kalkrika sluttningar dominerar på flera håll. Kombinationen av värme, havsbrisar och höga höjder ger viner med både kraft, mogen frukt och tydlig syra. Sicilien är en av Italiens äldsta vinregioner och de senaste decennierna har ön fått förnyad internationell uppmärksamhet tack vare sitt fokus på lokala druvor och moderna vinmetoder.

Quater Vitis Rosso har en generöst fruktig stil med inslag av mörka bär, plommon och ibland örter och lakritskrydda. Det är ett vin som passar mycket bra till det sicilianska köket – prova det gärna till klassisk caponata, grillat lamm, pasta med aubergine (pasta alla Norma) eller rika grytor baserade på tomat och örter. Också utmärkt till vällagrade hårdostar.

Låt gärna vinet lufta en stund och servera det vid 16–18°C för bästa aromer och smakupplevelse. På denna temperatur kommer vinets struktur, friskhet och aromatiska djup till sin rätt.