Viner Douro Grainha - Reserva - 2023

Viniou Recensioner

Grainha Cuvée Reserva 2023 är ett portugisiskt rödvin från Douro, en av landets mest ikoniska vinregioner. Vinet är framställt som en cuvée, vilket innebär att det består av en blandning av flera druvsorter – vanligt för Douro, där de lokala druvorna ofta samspelar för att skapa komplexitet och balans. Årgången 2023 är ung, vilket antyder fräschör och redan nu välbevarad fruktighet. Utan exakt information om druvsammansättning kan man dock förvänta sig att klassiska sorter som Touriga Nacional, Touriga Franca och Tinta Roriz utgör stommen. Vinifieringen sker ofta traditionellt i Douro, med skalmaceration för att utvinna färg och tanniner samt en lagringsperiod på fat eller stål för att bevara vinets aromatiska uttryck och struktur.

Douro-dalen har ett unikt klimat, präglat av heta somrar och kalla vintrar, med branta, terrasserade vingårdar längs floden Douro. Jordmånen domineras av skiffer, vilket hjälper till att lagra värme och dränera bort vatten – viktigt för att druvorna ska kunna mogna på rätt sätt i det torra klimatet. Regionen har en lång historia som portvinets hemvist, men har de senaste decennierna gjort sig alltmer känt för högklassiga torra rödviner, ofta med kraft, djup och kryddighet, men också med en fin elegant fräschör.

Till Grainha Cuvée Reserva 2023 rekommenderas kraftigare maträtter med tradition eller rötter i Portugals kök, såsom grillat lamm med rosmarin, feijoada (gryta på bönor och kött) eller en gryta på vilt och svamp. Vinet passar även utmärkt till rött kött med örtiga såser, gärna ackompanjerade av rostade rotfrukter. Den fruktiga och kryddiga profilen gör att det också kan harmoniera med hårdostar från regionen.

För bästa upplevelse bör vinet serveras vid 16-18°C, gärna efter en stunds dekantering för att öppna upp doft och smak. Det unga året gör att vinet även har potential att utvecklas under ett par år i källaren.