Viner Ospecificerad Macia Batle - Selecció Privada - 2021

Macia Batle Cuvée Selecció Privada 2021 är ett spännande rödvin från den pittoreska ön Mallorca, en av de vackra Balearerna i Spanien. Denna exklusiva cuvée är resultatet av noggrant utvald druvblandning, typiskt inkluderande öns inhemska sorter som Manto Negro, kompletterade av internationella druvor som Cabernet Sauvignon, Merlot eller Syrah, beroende på årgång. Skörden 2021 kännetecknas av en balanserad mognad och fräschör tack vare ett gynnsamt klimat, och efter en varsam vinifiering lagras vinet ofta på ekfat för att tillföra extra komplexitet och mjukhet.

Mallorca, hjärtat av Balearerna, erbjuder ett unikt vinlandskap med medelhavsklimat där varma, torra somrar och milda vintrar råder. Ön har en lång och rik vintradition med kalkhaltiga och leriga jordar som bidrar till friska, aromatiska viner med distinkt lokalt uttryck. Vinodlingen på Mallorca har de senaste decennierna blommat upp igen, och producenter som Macia Batle tillhör öns ledande när det gäller kvalitet och innovation.

Detta fylliga och eleganta rödvin passar utmärkt till grillat lamm, helst med rosmarin och vitlök, men även till smakrika kötträtter som långkokt kalv med örter eller klassisk pa amb oli - Mallorcas rustika bröd med tomat, olivolja och iberisk skinka. Lokala ostar som Mahón är också ett träffsäkert val. Ska du laga något mer internationellt så fungerar Cuvée Selecció Privada också utmärkt till mustiga pasta- och grytor med svamp och tryffel.

För att njuta av vinets hela arombild rekommenderas att servera det vid 16-18°C. Lufta gärna vinet i karaff i minst en halvtimme före servering för att öppna upp dess djup och elegans. Detta vin har potential att utvecklas fint några år i källare, men är även drickklart redan nu.