Viner Ospecificerad Macia Batle - Selecció Privada - 2019

Macia Batle Cuvée Selecció Privada 2019 är ett rött vin från ön Mallorca, en av de vackraste öarna i Balearerna, Spanien. Vinet är en subtil cuvée, där Macia Batle blandar flera traditionella och internationella druvsorter – oftast Manto Negro, Callet och en andel Cabernet Sauvignon eller Merlot – för att skapa ett vin med elegans, komplexitet och lokal karaktär. Årgången 2019 är generös och harmonisk tack vare kombinationen av soliga dagar och svalare nätter, vilket ger druvorna mognad och koncentration. Macia Batle arbetar med respekt för den baleariska terroiren, där kalkstensjordar och inslag av röd järnrik lera är typiska. Vinet genomgår traditionell vinmakning med en noggrann extraktion och lagring på ekfat, vilket ger strukturella tanniner och djupa aromer av mörka bär, kryddor samt subtil vanilj.

Mallorca har länge haft en distinkt vintradition, influerad både av Medelhavets närhet och av fastlandets spanska vinmakartraditioner. Klimatet präglas av varma, torra somrar och milda vintrar, något som lämpar sig väl för de inhemska druvsorterna. Jordarna på ön kännetecknas av kalksten och sand, med delar av röd lera, vilket ger vinerna en elegant mineralitet och fräschör – så även i denna cuvée från Macia Batle. Regionen har de senaste decennierna ökat sin vinproduktion i kvalitet, och Mallorca räknas idag som Spaniens mest spännande vinö, där tradition möter modern precision.

Selecció Privada är perfekt till klassiska mallorkinska rätter såsom Tumbet, en grönsaksgratäng med aubergine, potatis och paprika, eller till Porcella – långsamt ugnsbakad spädgris. Det fungerar också till grillat lamm, mogna ostar eller rustika kötträtter från det spanska köket, liksom till lagrade får- och getostar från ön.

För bästa upplevelse rekommenderas att servera detta vin vid 16-18°C. Låt gärna vinet luftas i en karaff i cirka 30 minuter före servering, så att dess aromer och struktur får möjlighet att öppna upp sig. Macia Batle 2019 har en fin lagringspotential men kan också avnjutas nu för en generös och charmig Medelhavskaraktär.