Viniou Recensioner
Bodegas Muga Selección Especial 2012 är ett utmärkt exempel på klassisk Rioja-anda. Vinet är en cuvée som ofta består huvudsakligen av Tempranillo, kompletterad med Garnacha, Mazuelo (Carignan) och Graciano, vilket bidrar till komplexitet och struktur. Årgången 2012 präglades av torrt och varmt väder, vilket gav druvor med god mognad och koncentration. Vinet har jäst traditionellt på ekfat och lagrats under lång tid, både på fat och flaska, vilket ger djupa, utvecklade toner av mörka bär, krydda, tobaksblad och integrerade rostade aromer från faten. Tanninerna är silkeslena men närvarande och syran ger friskhet, vilket både gynnar lagring och gör vinet njutbart nu.
La Rioja är en av Spaniens mest kända vinregioner, särskilt berömd för sina eleganta, långlivade röda viner. Regionen ligger i norra Spanien där Ebro-floden rinner genom landskapet. Klimatet är kontinentalt med atlantiskt inflytande; somrarna är varma men inte extremt heta, och vintrarna kan vara kyliga. Jordarna varierar mellan kalksten, lera och järnrik alluvial jord. Kombinationen av klimat, terroir och tradition skapar unika förhållanden för att producera uttrycksfulla viner, särskilt på Tempranillo.
Den här typen av Rioja passar utmärkt till kötträtter, särskilt lammstek — gärna regionalt, som "cordero al chilindrón" (lammgryta med paprika och tomat), grillat nöt eller smakrika fågelrätter som anka. Det är också en mycket trevlig följeslagare till långlagrade spanska ostar, som manchego, eller en rustik spansk chorizo. De fylliga, integrerade smakerna gör även vinet till ett härligt val till vilt eller rätter med svamp och rostad rotfrukt.
För bästa upplevelse rekommenderas det att servera detta vin lätt svalt, mellan 16 och 18°C. Öppna gärna flaskan 1–2 timmar före servering, eller dekantera, för att ge vinet möjlighet att breda ut sina aromer och komma till sin rätt i glaset.
