Viner Jumilla La Orphica - Iluminada - 2022

La Orphica Cuvée Iluminada 2022 från Jumilla DO i regionen Murcia är ett spännande rött vin som speglar sitt ursprung på ett autentiskt sätt. Vinet är en cuvée, vilket innebär att det är framställt på flera druvsorter – i Jumilla dominerar traditionellt Monastrell-druvan, ofta kompletterad med Syrah, Garnacha eller Cabernet Sauvignon. 2022 är ett ungdomligt årgång som ger vinet en intensitet och fräschör i både doft och smak. Vinifieringen är oftast traditionell med jäsning i ståltankar för att behålla fruktens renhet, och i vissa fall viss lagring på ekfat för att tillföra ytterligare komplexitet.

Murcia ligger i Spaniens sydöstra delar och har ett varmt, torrt medelhavsklimat, vilket ger fullt mogna druvor med hög koncentration och markerad struktur. Jordmånerna i Jumilla är kalkrika med inslag av sand och lera, vilket gynnar druvornas förmåga att behålla syra trots värmen. Regionen har en lång vintradition, där Monastrell-druvan har varit central sedan flera århundraden, och idag är Jumilla känd världen över för sina kraftfulla, smakrika röda viner.

Till La Orphica Cuvée Iluminada passar smakrika kötträtter allra bäst, gärna grillad lammkotlett eller långkokt oxgryta, där vinets intensitet och fyllighet möter matens kraftiga smaker. Spanska klassiker som chorizo, tapas med manchego och örtig tomatsås eller grillade grönsaker är utmärkta val. Även lagrade ostar från regionen harmonierar fint med vinets struktur.

För bästa smakupplevelse rekommenderas att servera detta vin vid 16-18°C, gärna efter en stunds luftning i karaff. Det gör att vinets aromer öppnar sig, och tanninerna blir mjukare. Avnjut vinet inom de närmaste åren för att låta den unga frukten och fräschören vara i fokus.