Viner Paarl Avondale - La Luna - 2019

Avondale Cuvée La Luna 2019 från Paarl, belägen i Sydafrikas kustområde, är en biodynamiskt certifierad rödvin med en genomtänkt och noggrann vinifikation. Druvkompositionen för Cuvée La Luna brukar ofta inkludera klassiska Bordeauxdruvor såsom Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, och möjligen Petit Verdot och Malbec – men eftersom blandningen kan variera något bör man snarare tala om stilen än exakta druvor. Vinet kännetecknas av en tät struktur och djup frukt, med inslag av mörka bär, plommon och ofta subtila toner av örter, kryddor och väl integrerad ek. Mineralitet och balans är tydliga kännetecken, tack vare Avondales hängivenhet till naturligt jordbruk och hållbar vinmakning.

Paarl är en av de mest välrenommerade vinregionerna i Sydafrika med en lång tradition av vinodling. Regionen är känd för sitt varma och torra klimat, där soliga dagar balanseras av svalkande vindar från Atlanten – vilket ger viner med koncentration och mognad, men också fräschör. Jordarna domineras av nedbrutna graniter och lerjordar, vilket bidrar till komplexitet och struktur i vinerna. Historiskt har Paarl varit föregångare för hållbar vinproduktion och kvalitetsorienterat hantverk.

Det här robusta och nyanserade röda vinet är utmärkt till mustiga kötträtter, såsom långkokt lamm, grillat nötkött eller klassiska sydafrikanska bobotie eller biltong. Den fungerar också väl till vällagrade hårdostar, svamprätter eller vegetariska gryträtter med umamirika smaker. Prova gärna att matcha med lokala rätter från Västra Kapprovinsen för en komplett regional upplevelse.

För att låta smakerna blomma ut rekommenderas en serveringstemperatur kring 16-18°C. Gärna dekantera vinet i förväg så att aromerna får öppna upp sig ordentligt. Här finns god lagringspotential, men vinet är också utmärkt att njuta ung med rätt sällskap och rätt mat på bordet.