Viner Ospecificerad Lapis Luna - Limited Reserve Red Blend - 2020

Lapis Luna Cuvée Limited Reserve Red Blend 2020 är ett intressant rödvin från Kalifornien, USA. Denna cuvée är framställd genom att kombinera flera druvsorter, ett vanligt sätt i Kalifornien för att uppnå både komplexitet och balans. Även om den exakta sammansättningen av druvor inte är specificerad ger blandningar från området ofta inslag av Cabernet Sauvignon, Merlot, Zinfandel eller Petit Verdot. 2020 var ett soligt och torrt år, vilket syns i vinets mogna frukt, koncentration och generösa struktur. Vinet har troligtvis jästs i ståltankar för att bevara fräschören, och spenderat tid på ekfat för att runda av tanninerna och tillföra subtila toner av vanilj, kakao och kryddighet.

Kalifornien, med sina olika AVA (American Viticultural Areas), bjuder på varierade terroirer men kännetecknas överlag av soligt och varmt klimat, som möjliggör för druvorna att mogna fullt ut. Marken växlar mellan sandig jord, grus och leriga inslag, vilket tillför vinerna både kraft och elegans. Regionen har under de senaste decennierna blivit synonym med innovativa blends och modern vinmakning, där tradition möter nytänkande. Historien om kaliforniskt vin tog fart redan under 1800-talet, och idag räknas regionen som en av världens mest kvalitetsbetonade och experimentella vinproducenter.

Med sitt kraftfulla och fruktiga uttryck passar Lapis Luna Limited Reserve Red Blend perfekt till smakrika kötträtter, som exempelvis grillat nötkött eller lamm. Du kan även servera vinet till amerikanska BBQ-rätter som brisket eller kryddiga revben, gärna med en glaze rik på tomat och örter – vinets struktur står väl upp mot dessa smaker. För vegetarianer rekommenderas svamprisotto eller ugnsrostad butternutpumpa med rostade nötter.

För bästa upplevelse bör detta vin serveras vid en temperatur på 16-18°C. Dekantera gärna vinet i 30 minuter före servering för att låta aromerna komma till sin rätt och mjuka upp eventuella unga tanniner.