Viner Mt. Veeder Veeder House - 2019

Veeder House Mt. Veeder 2019 är ett rött vin från den välrenommerade appellationen Mt. Veeder i Kalifornien, USA. Årgången 2019 utmärks av gynnsamma väderförhållanden och en lång växtsäsong, vilket ofta bidrar till viner med stor koncentration och balanserad fräschör. Även om exakta druvsorter inte alltid anges på etiketten från denna region, är röda viner från Mt. Veeder vanligtvis blendade med klassiska Bordeauxdruvor som Cabernet Sauvignon, Merlot och Cabernet Franc och kännetecknas av sin intensitet, komplexitet och en tydlig struktur. Vinet har sannolikt lagrats på ekfat för att utveckla djup och få silkiga tanniner, samtidigt som den fruktiga karaktären bevaras.

Mt. Veeder är en del av Napa Valley och ligger i Mayacamasbergen, där vingårdarna återfinns på branta sluttningar med jordar rika på vulkaniskt material och skiffer. Klimatet här är betydligt svalare än på dalgångens botten, vilket ger långsam mognad och bidrar till kraftfulla men eleganta viner med distinkt syra. Druvorna mognar långsammare, vilket utvecklar komplexa smaker och ett långt, elegant avslut. Regionen har lång tradition och stor prestige, särskilt för sina röda viner som ofta visar prov på lagringsduglighet.

Till ett vin av denna stil passar riktigt smakrika kötträtter utmärkt, till exempel grillat nötkött, lammracks med örter eller en klassisk amerikansk prime rib. Karamelliserade rotfrukter, svamp eller rätter med tryffel lyfter vinets jordiga toner, och man kan även utforska regionala kaliforniska köket med exempelvis BBQ-glaserade revbensspjäll. För mer klassiska matchningar rekommenderas hårdlagrade ostar som cheddar eller comté.

Njut av vinet vid cirka 16–18°C för att framhäva dess fruktighet och struktur. Öppna gärna flaskan något i förväg, eller dekantera, för att låta aromerna utvecklas fullt ut.