Viner Côtes du Rhône Cellier des Princes - Sélection - 2025

Cellier des Princes Cuvée Sélection Blanc 2025 är ett vin som på ett elegant sätt fångar essensen av södra Rhône. Denna vita Côtes-du-Rhône är framställd av en klassisk druvblandning som vanligtvis inkluderar Grenache Blanc, Clairette och Bourboulenc, men kan även innehålla Viognier eller Roussanne, vilket ger vinet både friskhet och aromatik. Årgången 2025 utmärks av fräschör och levande frukt, tack vare goda väderförhållanden som gynnade druvornas mognad. Druvorna har varsamt pressats och sedan jästs vid låg temperatur, vilket bevarar de citrusdoftande och blommiga tonerna samt ger en mjuk, balanserad struktur.

Rhônedalen är en av Frankrikes äldsta och mest respekterade vinregioner, känd både för sina dynamiska röda viner och eleganta vita. De steniga, ofta kalkrika eller leriga jordarna reflekterar solskenet och lagrar värme, vilket bidrar till druvornas koncentration och aromrikedom. Klimatet är tydligt medelhavsinspirerat, med varma, torra somrar och mistralvinden som hjälper till att hålla vingårdarna friska. Historiskt har området varit en korsväg för handel och kultur, vilket speglas i den stilistiska mångfalden av dess viner.

Côtes-du-Rhône Blanc som denna är mångsidig vid matbordet tack vare sin fina syra och fruktiga profil. Den passar utmärkt till fisk- och skaldjursrätter som grillad havsabborre eller moules marinières, men också till rätter med kyckling i gräddiga såser. För en lokal touch, prova den till en klassisk bouillabaisse eller getost som Crottin de Chavignol. Den fräschören bär även upp lätta vegetariska rätter med färska örter.

Vinet kommer till sin rätt när det serveras svalt men inte för kallt, omkring 8-10°C. Dekantera gärna en kort stund för att öppna upp de aromatiska nyanserna och njut av glasets utveckling allt eftersom temperaturen stiger något. Detta är ett vin att dela under avslappnade middagar eller som aperitif i goda vänners lag.