Viner Côtes-du-Rhône-Villages Domaine La Janasse - Terre d'Argile - 2020

Domaine La Janasse Terre d’Argile 2020 är ett imponerande rödvin från den anrika appellationen Côtes-du-Rhône Villages i södra Rhône, Frankrike. Vinet är ett typiskt uttryck för regionen med sin kombination av Grenache, Syrah, Mourvèdre och Carignan. Årgången 2020 kännetecknas av sin intensitet och koncentration, tack vare ett varmt och soligt år, vilket gett exceptionellt mogna druvor. Vinifikationen hos Domaine La Janasse sker med stor omsorg där både traditionella och moderna metoder används. Musten får macerera länge för att dra ut maximal färg och arom, och en del av vinet lagras på ekfat, vilket tillför ytterligare djup och komplexitet. Aromprofilen rymmer mörka bär, kryddiga toner av lakrits, peppar och subtila inslag av örter och ceder.

Rhônedalens södra delar där Côtes-du-Rhône Villages ligger präglas av ett typiskt medelhavsklimat med varma, torra somrar och milda vintrar. Jordarna i detta område består ofta av rullsten, sand, kalk och lera, vilket bidrar till vinernas kraft och struktur. Regionen har en lång vintradition som går tillbaka till romartiden och här är Grenache-druvan dominerande, ofta blandad med andra druvor som ger både komplexitet och balans. Vinerna härifrån är erkända för sin generositet, värme och förmåga att spegla sitt ursprung.

Till det här kraftfulla och smakrika vinet passar det utmärkt med grillat lamm, vilt eller klassiska sydfranska rätter som daube provençale eller kryddig ratatouille. Lokala ostar såsom tomme eller en lagrad chèvre lyfter också vinets frukt och kryddighet. Vill du prova något annorlunda kan du kombinera med mustiga höstgrytor på svamp och örter.

Vid servering rekommenderas att låta vinet luftas en stund, gärna en timme i karaff, för att alla aromer ska blomma ut. Den optimala serveringstemperaturen är 16–18°C för att lyfta fram frukten, kryddigheten och den fina tanninstrukturen.