Viner Côtes-du-Rhône-Villages Domaine La Janasse - Terre d'Argile - 2022

Viniou Recensioner

Domaine La Janasse Cuvée Terre d'Argile 2022 är ett utmärkt exempel på vad Rhône-dalens kraftfulla röda viner kan erbjuda. Denna Côtes-du-Rhône-Villages AOC cuvée är huvudsakligen sammansatt av Grenache, kompletterat med Syrah, Mourvèdre och Carignan. Årgången 2022 kännetecknas av fruktighet, struktur och elegans, ofta resultatet av ett varmt år som ändå lyckats bevara syrabanan i druvorna. Druvorna kommer från sandiga lerjordar med steniga inslag, vilket bidrar till både fyllighet och mineralitet i vinet. Vinifieringen sker traditionellt, med noggrann maceration för att extrahera färg och aromer samtidigt som tanninerna behåller sin finess.

Rhônedalen är en av Frankrikes mest dynamiska vinregioner, känd för sina varierande mikroklimat och jordtyper. Området kring Côtes-du-Rhône-Villages har ett varmt, solrikt klimat och skyddas av mistralvinden, vilket gynnar druvmognaden och håller rankorna friska. Jordmånen är rik på lera, kalksten och runda stenar vilket speglas i vinets kropp och struktur. Historiskt har området producerat vin sedan romartiden, och Côtes-du-Rhône-Villages har alltid varit synonymt med kvalitet och tradition.

Till mat passar detta vin utmärkt med rika, smakrika rätter. Traditionella rätter från området som lammgryta med provensalska örter, ratatouille eller ankbröst med enbär är utmärkta val. Vinet fungerar även väl till kryddiga korvar, grillat kött och mogna ostar som lagrad Comté eller Saint-Nectaire. Den djupa frukten och mjuka tanninstrukturen gör vinet mångsidigt till middagsbordet.

För optimal njutning rekommenderas att servera detta vin vid 16-18°C. Vinets ungdom gör det livligt och fräscht, men det vinner också på att luftas i karaff cirka en timme före servering, så att aromerna och komplexiteten får blomma ut.