Viner Châteauneuf-du-Pape Bosquet des Papes - 2013

Viniou Recensioner

Bosquet des Papes 2013 är en klassisk rödvin från den berömda appellationen Châteauneuf-du-Pape i södra Rhône. Vinet är en blend av traditionella druvsorter för regionen, där Grenache oftast dominerar, tillsammans med andelar Syrah, Mourvèdre och kanske en handfull ytterligare tillåtna druvor. Årgången 2013 gav viner med fin struktur och elegans efter en relativt sval växtsäsong, vilket bidrog till bibehållen syra och nyanserad frukt. Bosquet des Papes vinifierar sina viner traditionellt, med lång skalkontakt och lagring på både stora gamla foudres och mindre fat, vilket ger komplexitet utan att eken tar överhand. Resultatet är ett vin med doft av mogna röda och mörka bär, inslag av lakrits, provencalska örter, läder och subtil kryddighet, samt en välbalanserad tanninstruktur.

Châteauneuf-du-Pape ligger i den södra delen av Rhône-dalen, känd för sitt varma, torra medelhavsklimat med mycket solsken och den berömda mistralvinden som hjälper till att hålla vingårdarna friska. Jordarna är unika, ofta täckta av stora runda stenar, galets roulés, som lagrar värme under dagen och avger den till vinstockarna under natten – det ger druvorna optimal mognad. Regionen har en lång och rik historia, inte minst som ett vincentrum för påvarna på 1300-talet, vilket också har gett Châteauneuf-du-Pape sitt namn.

Ett fylligt och elegant Châteauneuf-du-Pape som denna passar utmärkt till smakrika kötträtter, såsom lammstek med rosmarin, gås eller vilt tillsammans med mustiga grytor. Typiskt regionala maträtter som daube provençale eller grillade lammracks med timjan och vitlök lyfter vinet till nya höjder. Prova också gärna med lagrade hårdostar från regionen.

För bästa upplevelse rekommenderas att dekantera vinet någon timme före servering för att låta aromerna öppna upp sig. Servera vid en temperatur mellan 16 och 18°C. Detta vin har fin lagringspotential, men är fullt njutbart nu med några års mognad på nacken.