Jean Vidérue Châteauneuf-du-Pape 2022 är ett rött vin från den sydliga delen av Rhône-dalen, ett område känt för sin rika vinhistoria och mångsidiga terroir. Châteauneuf-du-Pape-viner karaktäriseras ofta av sin komplexitet och kraft, och även om druvsammansättningen kan variera mellan producenter ingår vanligtvis traditionella sorter som Grenache, Syrah och Mourvèdre. Årgången 2022 ger ofta viner med ungdomlig fräschör, generös frukt och tydliga tanniner, vilket gör att Jean Vidérues tolkning sannolikt bjuder på aromer av mörka bär, kryddor, örter och en viss jordighet.
Regionen Châteauneuf-du-Pape har ett varmt och soligt klimat, vilket möjliggör optimalt mogna druvor med koncentrerade smaker. Jordmånen varierar mellan sand, lera, kalksten och de karakteristiska galets roulés – stora, runda stenar som hjälper till att lagra värme under dagarna och frigöra den under natten. Denna kombination bidrar till vinets struktur och djup. Området har en rik vinhistoria och betraktas som ett av de mest prestigefyllda i Rhône med rötter som går tillbaka till påvetiden på 1300-talet.
Ett Châteauneuf-du-Pape av detta slag lämpar sig utmärkt för rätter med kraftigare smaker, gärna kötträtter som lammstek med rosmarin, vilt eller confit de canard. Vinet är också utsökt till traditionella sydfranska rätter som ratatouille eller en rik boeuf daube. De mogna tanninerna och örtiga tonerna gör vinet till en utmärkt följeslagare till rätter med medelhavskryddor och grillade grönsaker.
Vinet bör serveras vid 16-18°C för att framhäva aromerna och balansera strukturen. Ungt Châteauneuf-du-Pape kan med fördel, men inte nödvändigtvis, luftas i karaff innan servering. Vinet kan avnjutas nu för sin fräschör men kommer att vinna i komplexitet efter några års lagring.
