Domaine Tariquet Cuvée Classic 2024 är ett friskt och aromatiskt vitt vin från appellationen Côtes de Gascogne IGP, beläget i den sydvästra delen av Frankrike. Denna cuvée är känd för sin eleganta blend, som ofta består av druvsorterna Colombard, Ugni Blanc, Sauvignon Blanc och Gros Manseng. Årgången 2024 är ett typiskt exempel på regionens stil, där vinet genomgår kall jäsning i rostfria ståltankar för att bevara sin fruktighet och sin naturliga friskhet. Resultatet är ett vin med livlig aromatik av citrusfrukter, gröna äpplen, vita blommor och ett inslag av exotisk frukt i eftersmaken, med en mycket ren och fräsch avslutning.
Sydvästra Frankrike, och särskilt Gascogne, har ett klimat som präglas av influenser från Atlanten, vilket ger svalka och hög luftfuktighet. Jordarna är dominerade av kalksten, lera och sand, vilket tillsammans med det milda klimatet ger druvor med mycket arom och friskhet. Regionen har lång tradition av både vinproduktion och destillation (armagnac), och Gascogne-viner har blivit kända för sin tillgänglighet och sitt generösa fruktuttryck. Côtes de Gascogne har under de senaste årtiondena förvandlats till en av Frankrikes mest dynamiska vitvinsregioner, komplett med moderna vinmakningsmetoder.
Domaine Tariquets Cuvée Classic passar utmärkt som aperitif, men gör sig också mycket väl till lättare förrätter som grillade räkor, sallader med getost, eller traditionella sydvästra rätter som foie gras på rostat bröd. Det är även en utmärkt följeslagare till sushi, färska skaldjur och fiskrätter med citron och örter. Prova gärna med en fräst kalvkotlett eller en vegetarisk tart med örter för ett lokaltypiskt möte.
Inför serveringen bör vinet kylas till en temperatur mellan 8 och 10°C för att bäst framhäva sina friska aromer och balanserade syra. Med denna serveringstemperatur kommer du att få njuta av vinets hela fräschör och mångfacetterade smaker.
