Beteckningen Côtes-de-Bordeaux-Saint-Macaire, klassificerad som AOC, är en dold pärla i Bordeauxs vindistrikt i Frankrike. Belägen på den högra stranden av Garonne, producerar denna lilla beteckning främst torra och halvsöta vita viner som utmärker sig för sin finess och elegans. De ler-kalkrika jordarna, i kombination med det tempererade, oceaniska klimatet, främjar optimal mognad för de emblematiska druvsorterna såsom Sémillon, Sauvignon Blanc och Muscadelle.
Côtes-de-Bordeaux-Saint-Macaire erbjuder en rik aromatisk palett med inslag av vita stenfrukter, citrus och ibland toner av honung och vita blommor. Perfekt balanserade mellan fräschör och rondör, är dessa vita viner ideala för att ackompanjera fisk, skaldjur och mogna ostar.
För vinälskare och samlare blir vinlagringshantering avgörande för att bevara dessa skatter under optimala förhållanden. Genom att utforska denna beteckning med hjälp av en vinlagringsapp kan man följa årgångar, mat- och vinparningar samt säkerställa perfekt spårbarhet av flaskor. Ett måste för varje passionerad oenofil som söker att berika sin samling samtidigt som man bevarar äktheten hos Côtes-de-Bordeaux-Saint-Macaire.