Viner Haut-Médoc Château Charmail - 2016

Château Charmail 2016 är ett klassiskt rött vin från den anrika appellationen Haut-Médoc i Bordeaux, ett område som är känt för sina eleganta och långlivade viner. Denna cuvée är vanligtvis en balanserad blandning av Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc och ibland Petit Verdot, vilket är typiskt för regionen. Årgången 2016 anses mycket framgångsrik, präglad av idealiska väderförhållanden som gav druvor med både kraft och finess. Vinet har lagrats omsorgsfullt, ofta med en period på ekfat, vilket ger extra struktur och komplexitet. Det uttrycker mörka bär, cederträ, tobak och subtila kryddor, med mjuka tanniner och en fräsch syra.

Haut-Médoc ligger på den vänstra banken av floden Gironde och är känt för sina grusiga, väldränerade jordar som passar utmärkt för Cabernet Sauvignon och andra Bordeaux-druvor. Klimatet är tempererat med närhet till Atlanten, vilket mildrar extrema temperaturer och bidrar till en lång växtsäsong. Regionens vintradition sträcker sig tillbaka flera århundraden och Haut-Médoc har blivit synonymt med elegans och lagringsduglighet.

Till detta vin passar det utmärkt med klassiska kötträtter såsom entrecôte, lammracks eller gryta på nötkött, gärna tillagade med rostade rotfrukter eller svamp. För en regional touch föreslås confit de canard eller tournedos Rossini. Den fina balansen gör vinet även utmärkt till hårdostar som Comté eller lagrad Gruyère, gärna i slutet av måltiden.

Servera Château Charmail 2016 vid en temperatur omkring 16-18°C för att framhäva dess komplexitet och aromer. Dekantera gärna vinet en timme före servering för att låta dess bouquet blomma ut och tanninerna mjukas upp ytterligare. En sann Haut-Médoc-upplevelse som både passar till fest och finmiddagar.