Viniou Recensioner
Minuty Cuvée M Rosé 2024 är en förfinad och elegant representant för Côtes-de-Provence och bär regionens typiskt ljusa, laxfärgade nyans. Vinet är huvudsakligen producerat av klassiska sydfranska druvor som Grenache, Cinsault och Syrah – en kombination som ger uttryck för friskhet, delikat frukt och mineralitet. Årgången 2024 präglas av en ovanligt sval vår vilket har resulterat i extra aromatisk intensitet och en vibrerande syra. Vinifikationen sker genom direktpressning och jäsning vid låg temperatur för att bevara de finaste aromerna av röda bär, citrus och vita blommor.
Provence, och särskilt Côtes-de-Provence, är känd för sina roséviner av högsta kvalitet. Regionen har ett medelhavsklimat med många soltimmar, svala vindar från havet och porösa jordar bestående av kalksten, lera och skiffer. Dessa förhållanden ger både friskhet och komplexitet. Vinodlingen i Provence har djupa historiska rötter som sträcker sig tvåtusen år tillbaka, och traditionen av rosétillverkning är särskilt framträdande – just här hittar man frankrikes, och kanske världens, mest eleganta och gastronomiska roséer.
Cuvée M Rosé passar utmärkt till lätta rätter av fisk och skaldjur, primörer, sallader med getost och grön sparris, men också till sydfranska klassiker som salade niçoise eller ratatouille. Vill du utforska autentiska provensalska smaker rekommenderas gärna en tian aux légumes eller grillad dorade med färska örter. Den rena frukten och friska syran klarar även upp till lätt kryddade rätter från det asiatiska köket.
För att bäst uppleva vinets fräschör och aromatiska precision bör flaskan serveras väl kyld, idealiskt vid 8-10°C. Njut gärna av vinet ungt, inom ett till två år, då dess livliga karaktär och subtila struktur kommer mest till sin rätt.
