Viner Côtes-de-Provence Château Esclans - Whispering Angel Summer in a Bottle - 2022

Château d’Esclans är sedan länge en av de mest uppskattade producenterna när det gäller eleganta och moderna roséviner från Provence, och cuvée Whispering Angel Summer in a Bottle 2022 är inget undantag. Det här vinet kännetecknas av sin ljusa, blekrosa färg och en inbjudande doftbild som ofta rymmer toner av röda bär, persika, citrus och vita blommor. Stilen är torr och frisk med en silkeslen struktur och livlig syra, som balanseras av en behaglig fruktighet. Även om den exakta druvblandningen sällan preciseras är det vanligt med klassiska Provence-druvor som Grenache, Cinsault, Syrah och ibland en andel Rolle (Vermentino), vilket ger ett vin som är både aromatiskt och smakrikt utan att bli tungt.

Provence är världskänt för sina roséviner, som utgör majoriteten av regionens produktion. Klimatet är medelhavsinfluerat, med varma, torra somrar och milda vintrar vilket gynnar druvornas mognad och friskhet. Jordmånerna är varierade men ofta dominerade av kalksten, lera och inslag av skiffer, vilket bidrar till mineralitet och komplexitet i vinerna. Regionen har en lång vinmakartradition som sträcker sig över två tusen år, och rosé har i flera decennier varit Provence främsta specialitet.

När det gäller mat är ett rosévin från Provence exceptionellt mångsidigt. Whispering Angel Summer in a Bottle 2022 passar utmärkt till färska skaldjur, grillad fisk, sallader med medelhavstouch eller klassiska franska rätter som niçoise-sallad och ratatouille. Vinet kompletterar även milda ostar samt asiatiska rätter med en touch av hetta eller syra.

Servera vinet svalt, idealiskt vid 8-10°C, för att fullt ut njuta av fräschören och de aromatiska nyanserna. Njut av detta eleganta rosévin såväl som aperitif som till lättare måltider, särskilt under varma sommardagar när dess livlighet kommer bäst till sin rätt.