Amarone della Valpolicella, en prestigefylld DOC-beteckning från vinregionen Venetien i Italien, är synonymt med elegans och komplexitet. Detta röda vin tillverkas av Corvina-, Rondinella- och Molinara-druvor som noggrant torkas före jäsningen, en process känd som "appassimento". Denna torkning intensifierar aromerna och koncentrationen av socker, vilket ger Amarone sina unika egenskaper: toner av svart körsbär, plommon, torkad fikon, kakao och kryddor. I gommen erbjuder det en rik struktur, sammetslena tanniner och en lång avslutning.
Amarone della Valpolicella är idealisk för att följa robusta rätter som rött kött, vilt och vissa lagrade ostar. Som vinälskare förbättrar det tveklöst mångfalden och kvaliteten på din vinkällarsamling genom att lägga till denna juvel. För italienska vinentusiaster representerar Amarone ett autentiskt uttryck för Venetien-terroiren och en central pjäs i varje vinkällare värd namnet.
Nyckelord: vinkällarhantering, Italienska viner, Venetien-terroir, vinkostnad, prestigefyllda röda viner.