Viniou Recensioner
Vigneti del Salento I Muri 2024 är ett rött vin från det soliga Apulien i södra Italien. Denna cuvée är oftast baserad på inhemska druvsorter som Primitivo, Negroamaro eller Malvasia Nera, även om den exakta druvsammansättningen kan variera något. Årgången 2024 antyder på ett vin med ungdomlig frukt och livliga aromer, där vinifieringen sannolikt sker på ståltank för att bevara friskör och druvornas naturliga karaktär. Vinet framställs för att vara tillgängligt tidigt, med fokus på generös fruktighet och lena tanniner.
Apulien är en av Italiens mest historiska vindistrikt, beläget vid klacken på den italienska stöveln. Regionen kännetecknas av ett kraftigt medelhavsklimat med varma, torra somrar och milda vintrar, vilket ger perfekt mognad åt rödvinsdruvor. Jordmånen består ofta av kalk, lera och marin sand, vilket bidrar till vinernas kraft och komplexitet. Apulien har i århundraden varit ett stort vincentrum, känt för sin generösa, solmogna stil och rik historia inom vinproduktion.
Detta röda vin passar utmärkt till smakrika kötträtter såsom grillat lamm, stekt nötkött eller rustika grytor, gärna med italienska örter och tomat. Prova gärna tillsammans med lokala specialiteter från Apulien som orecchiette med salsiccia och svamp, eller mustiga rätter med aubergine och Pecorino. Vinets mjuka kropp och aromatiska intensitet gör att det även står sig fint till medelstarka ostar eller charkuterier.
För bästa smakupplevelse rekommenderas att servera vinet vid en temperatur mellan 16-18°C. Låt gärna vinet luftas i glaset eller dekanteras en kort stund före servering för att utveckla sin aromatiska potential fullt ut.
