Colline Novaresi DOC (Denominazione di Origine Controllata) är en sann pärla i vinregionen Piemonte i Italien. Belägen i de frodiga kullarna som omger staden Novara, producerar denna appellation exceptionella viner värda att ingå i varje vinlagringsapplikation som gör anspråk på hög kvalitet.
Colline Novaresi-viner utmärker sig genom sina prestigefyllda inhemska druvsorter såsom Nebbiolo, Vespolina och Croatina. Nebbiolo, i synnerhet, resulterar i eleganta och strukturerade röda viner med komplexa aromer av körsbär, våt jord och torkade rosor, vilket gör dem utmärkta för källarlagring. När det gäller vita viner erbjuder Erbaluce fräscha och blommiga toner, idealiska för sommarens aperitifer.
Regionen har ett unikt terroir, kännetecknat av leriga jordar och ett kontinentalt klimat, vilket gynnar en optimal mognad av druvorna. Vinodlingen har en lång tradition i området och följer hållbara och autentiska metoder.
För att berika din vinlagringsapplikation kan det vara värdefullt att integrera detaljerad information om årgångar, producenter och mat- och vinmatchningar från Colline Novaresi. På så sätt kommer vinälskare kunna uppskatta och hantera sin samling på ett upplyst och expertmässigt sätt.
