Viner Palmela Casa Ermelinda Freitas - Dona Ermelinda Rosé - 2024

Viniou Recensioner

Casa Ermelinda Freitas Cuvée Dona Ermelinda Rosé 2024 är ett elegant rosévin från Palmela DOC i Portugal, framtaget av det välrenommerade vinhuset Casa Ermelinda Freitas. Vinet består ofta av huvudsakligen inhemska druvsorter, där den blå druvan Castelão brukar dominera, ibland i sällskap med druvor som Touriga Nacional och Syrah för att ge vinet både fruktighet och struktur. Årgång 2024 ger fräschör, ungdomlig frukt och fina aromer tack vare skonsam vinifikation där låg temperatur och snabb pressning bevarar roséns livliga karaktär med toner av jordgubbar, hallon och subtila blommiga inslag.

Palmela ligger i Setúbalregionen söder om Lissabon, ett område präglat av Atlantens inflytande och ett solrikt klimat med varma somrar och milda vintrar. Jordarna i Palmela är sandiga och rika på mineraler, vilket gynnar druvans koncentration och aromrikedom. Området har en lång vinmakartradition, där särskilt roséviner på Castelão fått internationell uppmärksamhet för sin balans mellan friskhet och komplexitet.

Detta friska, fruktiga rosévin passar utmärkt till färska skaldjur som gambas eller räksallad, men även till lättare maträtter som medelhavsinspirerade sallader, grillad lax eller kyckling med citron och örter. För en portugisisk touch är det ett perfekt sällskap till "ameijoas à bulhão pato" (vitlöksfrästa hjärtmusslor) eller grillade sardiner. Vinet gifter sig dessutom fint med getost eller milda, färska ostar.

För bästa upplevelse bör Casa Ermelinda Freitas Cuvée Dona Ermelinda Rosé serveras väl kyld vid cirka 8-10°C. Vinet dricks gärna ungt för att njuta av dess sprudlande aromer och fräschör. Öppna flaskan precis före servering och häll upp i generösa glas för att maximera doftupplevelsen.