Palmela (DOC)-beteckningen, som ligger i Setúbal-regionen i Portugal, är en dold skatt för vinälskare. Känd för sina robusta röda viner och aromatiska vita, gynnas denna region av ett medelhavsklimat med marina influenser som främjar optimal mognad av druvorna. De dominerande druvsorterna inkluderar Castelão, som ger röda viner med dofter av svarta frukter och kryddor, och Fernão Pires, känd för sina fräscha och blommiga vita viner.
De varierade jordarna, bestående av sand, lera och kalksten, ger en unik komplexitet till Palmela-vinerna. Lokala producenter kombinerar traditionella och moderna tekniker för att skapa högkvalitativa viner som ofta belönas med internationella priser.