Appellationen Encostas de Aire, klassificerad som Denominação de Origem Controlada (DOC), är en okänd pärla i Portugals centrala region. Belägen mellan bergen och Atlanten, drar detta vinområde nytta av ett unikt mikroklimat som spelar en avgörande roll för kvaliteten på dess viner. De kalkhaltiga och leriga jordarna gynnar produktionen av viner med komplexa aromer och en harmonisk balans.
De röda vinerna från denna DOC-appellation utmärker sig genom sin robusthet, med toner av röda frukter och kryddiga inslag. De dominerande druvsorterna är Aragonês och Castelão. De vita vinerna, ofta framställda av lokala druvor som Fernão Pires och Arinto, erbjuder en anmärkningsvärd friskhet, berikad med blommiga och citrusaktiga aromer.
Encostas de Aire är en idealisk region för vinälskare som vill berika sin källare med kvalitetsviner från Portugal. För vinkällarchefer kan notering av dessa viner i en källarhanteringsapplikation optimera organisationen och spårbarheten av samlingarna. Att inkludera beteckningen Encostas de Aire i din databas kommer inte bara att stärka källarens äkthet, utan även dess mångfald. Missa inte chansen att utforska och dela dessa oenologiska skatter från Portugal.
