Viner Priorat Sender del Priorat - GR-174 - 2023

Sender del Priorat 2023, cuvée GR-174, är ett spännande rödvin från det välrenommerade området Priorat DO i Katalonien, Spanien. Denna cuvée är typisk för regionen med sin robusta men eleganta karaktär. GR-174 syftar på den natursköna vandringsleden som slingrar sig genom ett landskap av branta sluttningar och terrasserade vingårdar. Druvblandningen varierar oftast kring druvorna Garnacha (Grenache), Cariñena (Carignan) och ibland en andel internationella druvsorter som Cabernet Sauvignon och Syrah, vilket ger vinet komplexitet och struktur. Årgången 2023 bjuder på en ung och fruktig stil, med tydliga inslag av mogna mörka bär, körsbär, plommon och subtila toner av lakrits, mineral samt ett diskret inslag av fat.

Priorat är känt för sina dramatiska sluttningar och det unika underlaget llicorella – en slags mörk skifferjord rik på mineraler. Det torra och medelhavsvarma klimatet, med svala nätter och varma dagar, hjälper till att bevara druvornas friskhet och koncentration – något som ger viner med intensiv frukt, markerad syra och stadiga tanniner. Priorat har en lång vintradition, där munkarna i klostret Scala Dei redan på 1100-talet utvecklade områdets potential. Under de senaste decennierna har regionen blivit internationellt känd för sin kompromisslösa kvalitet.

Till ett kraftfullt och nyanserat rödvin som Sender del Priorat GR-174 passar mat som möter vinets struktur. Prova till lammracks med rosmarin, långkokt oxkind eller mustiga grytor på vilt. Typiska katalanska rätter som "canelons de carn" (fyllda pastarullar) eller "botifarra med bönor" är också utmärkta smakkompanjoner. Vinet fungerar även väl till hårdostar som manchego eller svensk prästost.

För bästa upplevelse rekommenderas en serveringstemperatur kring 16-18°C. Lufta gärna vinet en stund före servering så att de fylliga dofterna och de subtila mineraltonerna kan blomma ut. Njut under de kommande åren för att uppskatta vinets ungdomliga energi och frukt.