Viniou Recensioner
Baron de Ley Reserva 2020 är ett klassiskt rödvin från Rioja, Spaniens mest anrika vinregion. Vinet är en cuvée reserva, vilket betyder att det har lagrats minst tre år, varav minst ett år på ekfat, vilket ger det en komplex och generös smakprofil. Detta vin är huvudsakligen gjort på Tempranillo-druvan, som är signaturdruvan i Rioja och känd för sin elegans, fruktighet och förmåga att utveckla nyanser vid lagring. Årgången 2020 präglades av gynnsamma väderförhållanden vilket gav druvor med bra balans mellan frukt och syra. Vinet har tydliga toner av mörka bär såsom svarta körsbär och plommon, tillsammans med klassiska ektoner som vanilj, ceder och subtila rostade kryddor från fatlagringen.
Rioja-regionen ligger i norra Spanien och delas in i tre subregioner: Rioja Alta, Rioja Alavesa och Rioja Oriental. Här råder ett kontinentalt klimat med viss påverkan från Atlanten, vilket bidrar till långsam och jämn mognad av druvorna. Jordarna varierar men består ofta av kalksten, lera och alluvial jord, vilket bidrar till vinernas struktur och finess. Regionen har en lång vinhistoria, och dess framstående lagringskultur har gjort Rioja-viner världsberömda för sin balans mellan frukt och elegant fatkaraktär.
Till Baron de Ley Reserva 2020 passar det utmärkt med lammrätter, till exempel spanska lammkotletter med rosmarin eller en klassisk fårgryta. Lokala spanska rätter såsom jamón ibérico, chorizo eller en mustig chorizogryta är också utmärkta val. För ostälskaren är manchego en given kombination, gärna lagrad för att matcha vinets djup.
Servera vinet vid 16-18°C för att få fram hela dess doft- och smakprofil. Dekantera gärna vinet någon timme före servering för att ytterligare framhäva dess aromer och elegans. På så sätt får du en optimal smakupplevelse av detta välstrukturerade Rioja-vin.
