Viniou Recensioner
Viña Tondonia Reserva 2013 är en klassisk Rioja från den berömda producenten López de Heredia, känd för sina traditionella metoder och exceptionella lagringspotential. Denna cuvée består huvudsakligen av Tempranillo, ofta kompletterad med mindre mängder Garnacha, Graciano och Mazuelo. Vinifikationen sker enligt gammal tradition med lång fatlagring, ofta i amerikanska ekfat under flera år, vilket ger vinet en unik komplexitet och elegans. 2013 var ett årgång präglad av svårigheter men också av stor precision hos topproducenterna, vilket resulterade i viner med fin syra, eleganta tanniner och en tydlig mineralitet.
Rioja-regionen, särskilt området kring Haro och Viña Tondonia, bjuder på ett kontinentalt-klimat med viss atlantisk påverkan. Jordarna utgörs främst av ler- och kalkstensjord, vilket bidrar till friskhet och struktur i vinerna. Rioja har en lång historia som Spaniens mest prestigefyllda vinområde, och det är just här de lagringsvänliga Reservorna skapats sedan mitten av 1800-talet.
Viña Tondonia Reserva passar utmärkt till klassiska rätter som lammrack med rosmarin, långkokt nötkött, eller grillade grönsaker med rökt paprika. För ett regionalt möte kan du servera den till spansk "cordero asado" (ugnsbakat lamm) eller "chorizo riojano". Vinet har kraft nog att hantera smakrika kötträtter, men dess eleganta syra och ekfatskaraktär gör det även utmärkt till lagrade fårostar såsom Manchego.
Servera gärna vinet vid en temperatur kring 16–18°C, och gärna dekanterat i en timme för att lyfta fram dess fulla arompalett. Med sin nyansrika doft av torkade körsbär, vanilj, tobak och läder är detta en klassisk Rioja att både njuta nu eller spara ytterligare några år i källaren.
