Viniou Recensioner
Joseph Phelps CuvĂ©e Insignia 2013 Ă€r en ikonisk rödvin bland Kaliforniens största klassiker. Detta vin Ă€r ett konstnĂ€rligt assemblage, ofta dominerat av Cabernet Sauvignon tillsammans med mindre andelar Merlot, Petit Verdot, Malbec och Cabernet Franc, traditionellt frĂ„n noggrant utvalda vingĂ„rdar inom Napa Valley AVA. 2013 Ă„rs Ă„rgĂ„ng rĂ€knas dessutom som en av de bĂ€sta det senaste decenniet â solen och vĂ€rmen frĂ„n denna klassiska kaliforniska vĂ€xtsĂ€song skapade viner med intensitet, struktur och exceptionell mognad. Vinifikationen prĂ€glas av noggrann selektering och lĂ„ng lagring pĂ„ franska ekfat, vilket ger komplexitet och en sammetslen tanninstruktur.
Napa Valley Àr ett av vÀrldens mest berömda vinomrÄden, kÀnt för sitt varierade klimat tack vare nÀrheten till San Pablo Bay och bergskedjorna som omger dalen. JordmÄnen vÀxlar mellan vulkanisk, lera och grusig alluvium, vilket ger vinerna djup och naturlig balans. OmrÄdets vintradition tog fart efter 1976 Ärs "Judgment of Paris" dÄ Napa-viner fick internationell berömmelse, och sedan dess har regionen blivit ett centrum för kraftfulla, eleganta och lÄnglivade rödviner.
Till Joseph Phelps Insignia passar det utmÀrkt med kraftigare köttrÀtter som grillad entrecÎte, lÄngbakad oxkind eller lammracks med rosmarin, gÀrna serverade med krÀmig potatisgratÀng eller svampsÄs. Klassiska amerikanska rÀtter som prime rib eller steak with peppercorn sauce gör sig ocksÄ utmÀrkt. Vinets finess, djupa frukt och ektanniner lyfter Àven regionala specialiteter sÄsom viltkött eller kalifornisk short rib bbq.
För bÀsta upplevelse rekommenderas att dekantera vinet minst en timme före servering, och servera det vid 16-18°C. DÄ öppnar sig sÄvÀl de mörkfruktiga tonerna som de eleganta kryddiga lagringsnoterna i detta exceptionella vin, och dess potential kommer till sin rÀtt.
