Viner Tavel Vignerons de Tavel - Les Lauzeraies - 2024

Viniou Recensioner

Vignerons de Tavel, med deras cuvée Les Lauzeraies 2024, representerar ett av de mest ikoniska rosévinerna från den södra delen av Rhône-dalen. Tavel är en av få appellationer i Frankrike som har specialiserat sig uteslutande på rosévin, och detta vin är ofta gjort på en blandning av grenache, cinsault, syrah och mourvèdre, även om exakta proportioner kan variera. Vinifieringen kännetecknas av en längre maceration jämfört med många andra roséviner, vilket ger vinet dess djupa, intensiva färg och en mer uttalad struktur. Årgången 2024 förväntas ge ett vin med ungdomlig fräschör, generös frukt och en livlig syra.

Tavel ligger på högra stranden av Rhône-floden, inte långt från Avignon. Klimatet är varmt och torrt, präglat av den starka mistralvinden som hjälper druvorna att hålla sig friska. Jordmånen växlar mellan kalksten, lera och rullstenar, vilket bidrar till vinets karaktäristiska fräschör och mineralitet. Området har en lång och stolt historia, med produktion av vin sedan romartiden, och Tavel omnämns ofta som "kungarnas rosé" eller "roséernas konung" tack vare sin unika stil och komplexitet.

Les Lauzeraies är ett idealiskt vin för matbordet. Dess kraftfulla smakprofil, med toner av röda bär, örter och ibland en lätt kryddighet, gör att den passar utmärkt till grillad kyckling, lamm med örter, eller provensalska rätter som ratatouille. Vill du hålla dig till det lokala köket, prova den gärna med en sallad niçoise, tomatbaserade fiskgrytor eller en chèvre chaud på rostat bröd.

Servera detta rosévin väl kylt, men inte isande kallt, för att låta alla aromer komma till sin rätt. Den rekommenderade temperaturen är 10-12°C. På så sätt framhävs både fräschör och komplexitet, och du får ut det mesta av denna klassiska Tavel.