Castel San Lorenzo (DOC) är en prestigefylld appellation belägen i vinregionen Kampanien i Italien. Den ligger i de grönskande kullarna nära Tyrrenska kusten och drar nytta av ett idealiskt mikroklimat för vinodling tack vare en kombination av kalkstensjordar, väl dränerade sluttningar och ett starkt maritimt inflytande.
Vinerna från Castel San Lorenzo utmärker sig genom sin elegans och komplexitet. De röda vinerna tillverkas ofta av lokala druvsorter som Aglianico och Barbera, och erbjuder intensiva aromer av mogna röda frukter, kryddor och ibland jordiga nyanser. De vita vinerna, huvudsakligen gjorda av Fiano och Greco, är friska och mineraliska, med toner av citrus och vita blommor.
Regionen är också känd för sina traditionella vinframställningsmetoder, som bevarar vinernas autenticitet och unika karaktär. Lokala vingårdar erbjuder turer och provsmakningar så att vinälskare kan upptäcka nyanserna hos de årgångar som produceras här.
Som vinkällarförvaltare kan du berika din samling avsevärt genom att beakta vinerna från Castel San Lorenzo. Se till att inkludera dessa appellationer i din inventering för deras lagringspotential och deras enastående kvalitet.
Diskreta nyckelord: vinkällarförvaltning, vinsamling, traditionell vinframställning, vingårdar.