Appellationen Paestum DOC är en verklig pärla i vinregionen Kampanien, belägen i södra Italien. Denna region, med sina rika och bördiga jordar, drar nytta av idealiska klimatförhållanden tack vare närheten till Tyrrenska havet. Vingårdarna i Paestum DOC kännetecknas av en mångfald av druvsorter, inklusive lokalt odlade Aglianico, Fiano och Piedirosso. Dessa sorter ger viner med stor aromatisk komplexitet och en elegant struktur.
De röda vinerna från Paestum DOC är ofta fylliga, med toner av mörka frukter, körsbär och en kryddig touch, medan de vita vinerna erbjuder delikata aromer av blommor och citrus, balanserade av en uppfriskande syra. Rosévinerna utmärker sig för sin fräschhet och fruktighet.
För vinentusiaster och samlare som använder programvara för vinkällarhantering, garanterar tillägget av Paestum-etiketter i deras samling en mångfald och en exceptionell sensorisk upptäcktsresa. Vinproducenterna i denna appellation lägger stor vikt vid att bevara traditionella metoder samtidigt som de införlivar moderna tekniker för att säkerställa den överlägsna kvaliteten på vinerna.
Nyckelord: vinkällarhantering, mångfald av druvsorter, överlägsen kvalitet.
