Viner Barolo Diego Conterno - 2020

Viniou Recensioner

Diego Conterno Barolo 2020 är ett utsökt exempel på vad den berömda Barolo DOC i Piemonte har att erbjuda. Druvan bakom vinet är Nebbiolo, en sort känd för sin eleganta struktur, höga syra och komplexa aromatik. 2020 var en årgång som präglades av jämna temperaturer och en lång växtsäsong, vilket har hjälpt till att framhäva vinets finstämda tanniner och djupa smaker. Vinifikationen följer de traditionella metoderna där druvorna först jäses långsamt innan vinet mognar på fat i flera år, vilket bidrar till dess klassiska doft- och smakprofil med toner av körsbär, rosor, torkade örter och nypon.

Piemonte är hemvist för några av Italiens främsta viner och Barolo räknas ofta som regionens juvel. Klimatet här är kontinentalt men med marina influenser, vilket ger långsam mognad och utveckling av komplexitet i druvorna. Jorden består mestadels av kalkrik märgel, vilket bidrar till mineralkaraktären och strukturen i vinerna. Regionen har en lång vinhistoria och en djupt rotad tradition där hantverket vårdas från generation till generation.

Barolo är ett matvänligt vin och Diego Conterno 2020 gör sig allra bäst till rätter med mycket smak och textur. Prova gärna till klassiska piemontesiska specialiteter som brasato al Barolo (nötkött bräserat i Barolo), tagliatelle med tryffel eller en risotto al tartufo. Även rätter av vilt, lamm eller svampbaserade anrättningar kompletterar vinets aromer ypperligt.

För bästa upplevelse rekommenderas att servera detta vin vid 16-18°C. Dekantera gärna vinet en timme innan för att öka dess aromatiska djup och låta tanninerna mjukna. Med rätt handlag och mat blir Diego Conterno Barolo 2020 en minnesvärd upplevelse som speglar den piemontesiska vinglädjen på sitt bästa sätt.