Viniou Recensioner
Diego Conterno Barolo DOC 2015 Àr en klassisk representant för det prestigefyllda Barolo-distriktet i Piemonte, Italien. Vinet Àr gjort till 100 % pÄ Nebbiolo, en av Italiens mest respekterade druvsorter kÀnd för sin komplexitet och förmÄga till lÄngtidslagring. 2015 Àr en utmÀrkt ÄrgÄng i omrÄdet, prÀglad av varma temperaturer och jÀmna vÀderförhÄllanden, vilket har gett viner av bÄde kraft och elegans. Efter skörd vinifieras druvorna traditionellt, ofta med lÄng maceration för att extrahera tanniner, fÀrg och de karakteristiska aromerna av rosor, körsbÀr, tjÀra och tobak. Faten som anvÀnds Àr huvudsakligen stora ekfat, vilket lÄter frukten och terroiret uttrycka sig fullt ut utan alltför mycket pÄverkan frÄn eken.
Piemonte, och sĂ€rskilt Barolo, har ett kontinentalt klimat med kalla vintrar och varma, ofta dimmiga höstar â en förutsĂ€ttning som ger Nebbiolo extra elegans och aromrikedom. JordmĂ„nen bestĂ„r till stor del av kalkrika lerjordar, vilket ger struktur och mineralitet till vinet. Regionen har en lĂ„ng historia av vinodling och rĂ€knas till en av Italiens mest klassiska och anrika vinomrĂ„den.
Barolo Àr kÀnt som "Kungarnas vin och vinets kung" och passar utmÀrkt till kraftiga köttrÀtter som lÄngkokt oxkind, rÄdjurssadel eller klassisk piemontesisk brasato al Barolo, dÀr vinet Àven anvÀnds vid tillagningen. Den fungerar ocksÄ utmÀrkt till tryffelbaserade rÀtter, lagrade hÄrdostar som Parmigiano Reggiano, och grytor med svamp och rotfrukter.
För att bÀst njuta av Diego Conterno Barolo 2015 rekommenderas att vinet luftas pÄ karaff minst en timme före servering. Serveringstemperaturen bör ligga mellan 17 och 18°C för att fullt ut slÀppa fram doft- och smakpaletten. Denna ÄrgÄng Àr redan tillgÀnglig men kan gÀrna lagras ytterligare nÄgra Är för en Ànnu mer utvecklad komplexitet.
