Viner Wiener Gemischter Satz DAC Bauer Weine - Gemischter Satz - 2022

Bauer Weine Wiener Gemischter Satz 2022 är ett vitt, torrt vin från Wien, Österrike, och det representerar på ett utmärkt sätt regionens unika vintradition. Begreppet "Gemischter Satz" syftar på att flera olika druvsorter planteras, skördas och vinifieras tillsammans i samma vingård. Exakt vilka druvor som ingår kan variera, men typiskt rör det sig om inhemska sorter som Grüner Veltliner, Riesling, Weissburgunder och andra aromatiska druvor. Vinet från 2022 års skörd kännetecknas ofta av en frisk och livlig syra, subtil fruktighet och en mineralsk underton, vilket gör det både klassiskt wienerskt och mycket aptitretande.

Wien som vinregion har en unik position i vinvärlden – det är den enda huvudstaden med en betydande vingårdsareal inom stadsgränserna. Staden har ett tempererat kontinentalt klimat, med varma somrar och relativt kalla vintrar. Jordmånen består ofta av sand, löss och kalksten vilket bidrar till vinets friskhet och elegans. Historiskt har Gemischter Satz varit en självklarhet på de traditionella heuriger-värdshusen, och skyddas idag som en appellation. Det är ett vin som talar om det gamla samodlingssättet där blandningen i vingården gav stabilitet och komplexitet.

Till Bauer Weine Wiener Gemischter Satz passar lättare rätter med ljusa smaker förnämligt. Servera gärna vinet till klassiskt wienerkök som wienerschnitzel med potatissallad eller torsk med örtig sås. Det är även mycket gott till asiatiska grönsaksrätter, sallader med getost eller mildare skaldjursanrättningar. Vinet gör sig bäst ungt och bör serveras kylt, vid 8-10°C för att framhäva dess fräschör och aromatiska nyanser.