Viner Châteauneuf-du-Pape Domaine Vieux Lazaret - 2013

Domaine Vieux Lazaret 2013 från appellationen Châteauneuf-du-Pape i södra Rhône-dalen är ett klassiskt rödvin som speglar områdets rika arv och tradition. Vinet kommer från 2013, ett år som kännetecknades av stabilt väder och balanserad mognad för druvorna. I Châteauneuf-du-Pape blandas ofta flera olika druvsorter, men Grenache dominerar vanligtvis, ackompanjerad av till exempel Syrah, Mourvèdre eller Cinsault. Vinmakningen här lägger vikt vid att uttrycka det varma klimatet och de karaktäristiska galets roulés, de stora, runda stenarna i vingården som reflekterar värmen och bidrar till en generös och kraftfull stil.

Châteauneuf-du-Pape är en av Frankrikes mest prestigefulla vinregioner, belägen i södra Rhône där mikroklimatet gynnar druvornas mognad och komplexitet. Jordmånen är varierad med rullsten, sand och lera, vilket skapar djupa och uttrycksfulla viner med både struktur och elegans. Regionen har en lång vinmakarhistoria med rötter från medeltiden då påvarna i Avignon bidrog till områdets ryktbarhet, och traditionen att göra fylliga röda viner lever starkt vidare.

Denna Châteauneuf-du-Pape passar utmärkt till mustiga köttgrytor, grillat lamm eller klassiska franska rätter som boeuf daube. Prova den gärna till ankbröst eller en vällagrad Comté-ost. Lokala provençalska rätter såsom ratatouille kan också vara ett fint val som tar upp vinets kryddighet och djup.

Servera vinet vid cirka 16-18°C efter en stunds luftning för att fullt ut njuta av doftspektrumet och dess komplexa smakpalett. Vinet har god lagringspotential men kan nu, efter ett decennium, visa fin rundhet och integrerade tanniner.