Beteckning Cortaillod - AOC

Den kontrollerade ursprungsbeteckningen (AOC) Neuchâtel, belägen i Schweiz, är känd för sina eleganta viner som fångar den regionala terroirens essens. Denna vinregion, som ligger på den norra sluttningen av Neuchâtelsjön, drar nytta av ett tempererat klimat med sjöinfluens, vilket säkerställer optimal mognad av druvorna. De kalkrika jordarna bidrar med en distinkt mineralitet, avgörande för Neuchâtel-vinernas identitet.

Bland de emblematiska druvsorterna utmärker sig Chasselas, som producerar vita viner av stor finess med blommiga aromer och en uppfriskande livlighet. Neuchâtel är också känt för sina röda viner, främst från Pinot Noir, som erbjuder fruktiga och delikata smakprofiler, ibland kompletterade med en touch av Gamaret för ökad komplexitet.

Denna region är även anhängare av innovativ tradition med rosévinet "Œil-de-Perdrix", en rosé av Pinot Noir, uppskattad för sin laxrosa färg och delikata röda fruktnoter. För vinälskare representerar AOC Neuchâtel en inbjudan att utforska autentiska och uttrycksfulla viner, som samtidigt som de hedrar traditionerna, inte tvekar att utforska nya œnologiska horisonter. Idealiska för att ackompanjera en mängd olika rätter, integreras Neuchâtel-viner perfekt i varje välgenomtänkt vinkällarförvaltning.