Vindistriktet Neuchâtel, beläget i Schweiz, är en Appellation d’Origine Contrôlée (AOC) som erbjuder en enastående terroir för vinälskare. Med utsikt över den namngivna sjön har denna vinregion ett tempererat mikroklimat som är gynnsamt för vinodling. Neuchâtel är främst känt för sina vita viner, särskilt Chasselas, som utmärker sig genom sin friskhet och delikata smak. Lokala vinodlare producerar dock också högkvalitativ Pinot Noir som uppvisar subtila fruktaromer och en vacker struktur. En annan regional specialitet, Œil-de-Perdrix, en rosé gjord på Pinot Noir, tillfredsställer även de mest kräsna smaklökarna. Neuchâtels vingårdar är rotade i varierande jordar, från lera till kalksten, vilket ger en unik mångfald till de lokala vinerna. Miljövänliga vinodlingsmetoder lyfts ofta fram och betonar ett starkt engagemang för hållbarhet. Tack vare sitt sekellånga arv och sina moderna innovationer representerar Neuchâtel en dynamisk region rik på upptäckter för alla som är intresserade av vinframställningens konst. Oavsett om du är nybörjare eller en erfaren vinälskare, är att utforska Neuchâtels viner en inbjudan att njuta av schweizisk äkthet och hantverksskicklighet.
