Cité de Carcassonne, klassificerad som IGP (Skyddad Geografisk Beteckning), ligger i hjärtat av vinregionen Languedoc-Roussillon i Frankrike. Denna region är känd för mångfalden och kvaliteten på sina viner, som drar nytta av ett medelhavsklimat som är idealiskt för vinodling.
Vinerna från Cité de Carcassonne är erkända för sin aromatiska rikedom och välbalanserade struktur. De röda, ofta gjorda av druvsorter som Merlot, Syrah och Cabernet Sauvignon, erbjuder toner av röda och svarta frukter, med inslag av kryddor och garrigue som är typiska för regionen. De vita, baserade på Chardonnay, Vermentino eller Sauvignon Blanc, utmärker sig genom sin friskhet och sina blommiga och fruktiga aromer.
Denna appellation drar också nytta av det kulturella och historiska arvet från den medeltida staden Carcassonne, vilket lockar vinälskare och vinturister som söker en unik upplevelse. För källarförvaltare erbjuder vinerna från Cité de Carcassonne ett utmärkt tillfälle att berika sin samling med autentiska och karaktärsfulla viner.
Nyckelord: vinkällarhantering, Languedoc-Roussillon, vinturism, Skyddad Geografisk Beteckning (IGP).