Pouilly-fumé, från AOC-beteckningen, är en juvel från Loiredalen i Frankrike, känd för sina eleganta och sofistikerade vita viner. Etablerad på jordar rika på silica och lera nära Loirens flod, drar detta vinodlingsområde nytta av ett unikt mikroklimat som främjar optimal mognad av druvorna.
Pouilly-fumé är uteslutande tillverkat av druvsorten Sauvignon Blanc, och erbjuder kraftfulla och karaktäristiska aromer av flintasten, ofta åtföljda av subtila toner av grapefrukt, citron och svart vinbärsblad. Den minerala karaktären hos dessa viner kommer från kalkstens- och flintajordar rika på mineralämnen, vilket ger ett unikt djup och komplexitet.
Särskilt uppskattad för sin fräschör och livlighet, passar Pouilly-fumé underbart till skaldjur, grillad fisk och getostar typiska för regionen. Vinälskare söker ofta efter denna cru för dess lagringspotential och dess förmåga att utvecklas med elegans i en välskött vinkällare.
Genom att integrera Pouilly-fumé i din vinlagringsapplikation, garanterar du varje användare en raffinerad upplevelse samtidigt som du optimerar sin samling med en prestigefylld och tidlös beteckning.