### Bonnezeaux (AOC)
#### Loire-dalen, Frankrike
Bonnezeaux är en appellation d'origine contrôlée (AOC) belägen i den berömda vinregionen Loire-dalen i Frankrike. Denna region är känd för sina söta viner, och Bonnezeaux är ett perfekt exempel. Vinet produceras främst från druvsorten Chenin Blanc och betraktas ofta som en komplex och elegant nektar, med en rik smakpalett som sträcker sig från torkade frukter till honung och vita blommor.
Produktionen av Bonnezeaux bygger på en noggrann sen skörd, ibland åtföljd av utveckling av ädelröta (Botrytis cinerea), som koncentrerar socker och intensifierar aromerna. Denna unika process ger upphov till lagringsdugliga viner som kan utvecklas under decennier i vinkällaren.
För vinälskare eller vinkällarförvaltare utgör Bonnezeaux ett prestigeval. Viner från denna appellation är mycket eftertraktade och passar enkelt in i en väl genomtänkt källarförvaltning. Att lägga till några flaskor Bonnezeaux kan höja värdet och mångfalden i vilken vinkollektion som helst.
Nyckelord: AOC, vinkällarförvaltning, Chenin Blanc, sen skörd, ädelröta, Loire-dalen.