Appellation d’Origine Contrôlée (AOC) Bourgogne Epineuil, som ligger i den ikoniska Bourgogne-regionen i Frankrike, är en sann pärla för vinälskare och vinkällarförvaltare. Känd för sina röda viner som främst är gjorda på Pinot Noir-druvan, erbjuder denna appellation viner med stor elegans och finess.
De ler- och kalkstensrika jordarna i regionen, tillsammans med ett kontinentalt klimat, möjliggör produktion av viner med fin syra, knapriga röda fruktaromer och en delikat tanninstruktur. Man hittar också några vita Chardonnay-viner som utmärker sig genom sin fräschör och mineralitet.
Källarförvaltning, provsmakning och optimal lagring är nyckeltermer för att uppskatta den fulla rikedomen hos AOC Bourgogne Epineuil. För vinälskare beskrivs dessa viner ofta som att de har en intressant lagringspotential, perfekta för att berika en välbalanserad vinkällare.
Perfekt för att ackompanjera traditionella rätter som rostad fågel eller lagrade ostar, utmärker sig Bourgogne Epineuil som ett säkert val för kännare och ett måste i förvaltningen av en vinkällare av hög kvalitet.