Saint-Aubin (AOC) – Bourgogne, Frankrike
Appellation d'Origine Contrôlée (AOC) Saint-Aubin är en av de dolda pärlorna i Bourgogne-regionen. Belägen mellan de prestigefyllda appellationerna Chassagne-Montrachet och Puligny-Montrachet, erbjuder Saint-Aubin en rik palett av vita och röda viner. De vita vinerna, främst från Chardonnay-druvan, är kända för sin finess och komplexitet, med inslag av vita frukter, citrus och vita blommor, upphöjda av en subtil mineralitet. De röda vinerna, gjorda av Pinot Noir, utmärker sig med sina aromer av röda bär, skog och delikata kryddor.
Saint-Aubin har många klimat klassificerade som Premier Cru, vilket gör området till en populär destination för vinälskare som söker kvalitet. För vinkällarförvaltare ger förvärvet av viner från Saint-Aubin möjlighet att berika en vinkällare med raffinerade och varierade viner. Den kalk- och lerrika jordmånen i denna appellation bevarar en unik aromatisk palett, vilket säkerställer god lagringsförmåga. Genom att använda programvara för vinkällarhantering kan du optimera spårbarheten och förvaringen av dessa värdefulla flaskor, vilket garanterar en exceptionell vinupplevelse för dina gäster.
Nyckelord: Saint-Aubin AOC, Bourgogne, vitt vin, rött vin, vinkällarhantering, kalk- och lerjord.